-
Специалисты НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики на базе ГК «СОЮЗСНАБ», единственного в России производителя стартовых культур для колбас, селекционировали новые штаммы, которые способны работать в условиях повышенной концентрации хлорида натрия и при низких температурах процесса ферментации.
В течение года в биотехнологическом центре путем расширенной селекции проводилась работа по выделению молочнокислых бактерий и дрожжей с выраженной антагонистической активностью по отношению к условно-патогенным и патогенным микроорганизмам, которая достигается за счет ускоренного процесса ацидификации — быстрого снижения рН. В результате исследования выделены уникальные микроорганизмы родов Lactobacillus, Pediococcus, Staphylococcus, Kocuria и Debaryomyces, которые вошли в состав новых стартовых культур.
За счет функций селекционированных штаммов работа стартовых культур направлена на ускорение созревания колбас, упрощение технологического процесса производства, улучшение органолептических характеристик изделий и натуральное увеличение сроков годности продукта. Линейка включает в себя 7 продуктов, адаптированных для производства широкого спектра ферментированных колбас традиционной и ускоренной ферментаций, а также элитных деликатесов.
-
© storage.yandexcloud.netМасштабный проект как с точки зрения функциональности, так и с точки зрения дизайна, оборудования. Современный объект, отвечающий всем техническим требованиям.
Общая стоимость объекта — порядка 408 млн рублей. Двухэтажное здание площадью почти 3500 кв. метров. На первом этаже предусмотрен основной зрительный зал на 400 мест со сценой. Установлено современное сценическое оборудование.
Есть универсальный зрительный зал на 100 мест, оборудованный отдельным входом, где будут проводить лектории, встречи для молодёжи и регистрации брака.
Культурное учреждение оснащено современными системами вентиляции и кондиционирования, предусмотрено автономное отопление. В целом здание рассчитано на 575 посетителей.
-
© www.bel.kp.ruВ Корочанском районе Белгородской области, 23 июня, день села отмечает Погореловка. В населенном пункте проживает порядка 2000 жителей. Главным подарком к празднику для них стало открытие нового Культурно-спортивного центра.
Раньше в селе не было даже ДК. Теперь же в новом центре занятия по душе найдут и взрослые, и дети. Здесь есть концертный зал, филиал детской школы искусств, библиотека. А также тренажерный зал с современным оборудованием, помещения для выставок, хореографическая студия.
-
© theartnewspaper.ruВпервые с послевоенного времени в Верхнем саду Петергофа проводились реставрационные работы такого масштаба и уровня. В ходе комплексной научной реставрации, продолжавшейся почти пять лет, саду вернули его первоначальный регулярный облик.
В рамках национального проекта «Культура» на проведение восстановительных работ было выделено более 1 млрд руб., благодаря чему специалисты восстановили водоводную систему, фонтаны, скульптуру, ограду и зеленые насаждения.
-
© www.ogirk.ruВ Приангарье усиленными темпами развивается социальная инфраструктура, новые учреждения появляются во всех населённых пунктах. Крайне важны и капитальные ремонты социальных объектов, они позволяют сохранить уже существующую инфраструктуру, чтобы через 10 — 20 лет не пришлось строить втридорога.
-
В результате трехлетней научной работы учеными НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики на базе ГК «СОЮЗСНАБ» разработана новая заквасочная культура для производства ряженки. Эффективная формула устойчивости сгустка к отсечению влаги во время хранения продукта позволяет производителям отказаться от использования гидроколлоидных стабилизаторов в рецептуре.
Главной задачей специалистов было придать необходимые физиологические функции экзополисахаридам, выделяемым молочнокислыми бактериями, путем подбора эффективной композиции. В результате длительных исследований экзополисахаридов специалистами холдинга была разработана рецептура заквасочной культуры для ряженки, включающей в себя штаммы, продуцирующие разноцепочные ЭПС, которые сообщают сгустку необходимую плотность и не утяжеляют его.
По окончании механического воздействия в готовом продукте сыворотка не отслаивается после созревания, а структура ряженки сохраняется целостной. Это и позволяет не использовать гидроколлоидные стабилизаторы.
-
© 0d314c86-f76b-45cc-874e-45816116a667.selcdn.net -
© sgpress.ruЗдание Фабрики-кухни, где располагается филиал Третьяковской галереи — первый в стране, полностью отреставрировано. Была проделана большая работа по восстановлению исторического здания, которое получило статус объекта культурного наследия федерального значения. Кроме того, благоустроена прилегающая территория и создано новое общественное пространство — Сад баланса.
-
Мультицентр "В 360" (фото автора) © vsluh.ruВ жилом районе «Краснолесье» открылся мультицентр «В 360». Его возвела строительная компания «Звезда» как подарок для всего города. В новом мультицентре, расположенном по адресу ул. Медовая, 16, пом. 1, много пространства и света. С особым вниманием распределены зоны для активностей и спокойного отдыха, благодаря чему каждому посетителю будет комфортно в большом современном фитнес-зале с видом на лес, вокальной студии, зоне коворкинга, пространстве со сценой для проведения мероприятий, массажном и косметологическом кабинетах, просторной кухне для мастер-классов, кабинете индивидуальных занятий, библиотеке и других локациях. Максимальная вместимость мультицентра — двести человек одновременно.
-
© rs.gov.ruТульский государственный педагогический университет имени Льва Толстого открыл Центр открытого образования и изучения русского языка в сербской гимназии «Йован Йованович Змай» в Нови-Саде.
На церемонии открытия прозвучал музыкальный концерт — выступили хор гимназии, пианистка Московской консерватории Юлия Казанцева и альтистка оркестра Большого театра Екатерина Иваненко.
-
Специалистам холдинга «СОЮЗСНАБ» удалось разработать питательную среду для штаммов ацидофильной палочки, по эффективности превышающую мировые аналоги.
Инновационная разработка обеспечивает максимально высокий уровень технологических свойств штамма-продуцента, что гарантирует получение качественного продукта с необходимыми свойствами и увеличивает эффективность заквасок. Полученная питательная среда является уникальной по своим свойствам и не имеет аналогов в мире.
Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали питательную среду для всех рецептурных и новых селекционных штаммов ацидофильной палочки. Она позволит увеличить выход штамма на 15% и повысить его клеточную концентрацию в 1 грамме в 10 раз. Благодаря этой питательной среде культивация востребованной бактерии станет в разы проще и эффективнее. Специалисты холдинга в течение нескольких лет подбирали состав для наилучшей синергии и создания максимально эффективной среды.
-
© 0d314c86-f76b-45cc-874e-45816116a667.selcdn.netВ здании на Кадашевской набережной обустроили пространства для выставок, реставрационные мастерские и научный фотоархив. В залах установлены трансформируемые перегородки, с помощью которых можно быстрее менять экспозиции.
Фасад украсили репродукциями картин русских классиков. Попасть из нового корпуса в историческое здание можно по 57-метровому пешеходному мосту с витражным остеклением.
-
© grozny.tvВ рамках федерального проекта «Спорт — норма жизни», который является частью нацпроекта «Демография», город Урус-Мартан в Чеченской Республике готовится к значительному скачку в развитии своей спортивной инфраструктуры.
Строительство нового Физкультурно-Спортивного Комплекса (ФСК) представляет собой важный этап этого процесса.Общая площадь нового комплекса составляет внушительные 1 254,83 м2, с площадью застройки 1069,70 м2 на участке земли площадью 19 999 м2. Это предоставляет не только достаточно пространства для различных видов спорта и тренировок, но и создает комфортные условия для посетителей. Одним из ключевых аспектов проекта является его социальная значимость.
-
© smotrim.ruКартинная галерея имени Айвазовского в Феодосии открылась после реставрации.
Открытие галереи Айвазовского — долгожданное событие для крымчан. В главном выставочном зале отреставрировали стеклянный потолок, или световой фонарь. Благодаря этому картины будут освещаться по-разному в разное время суток и года, именно так и задумывал сам художник.
Ремонт в галерее длился три года, здесь полностью заменили системы вентиляции и водоотведения, защитили стены от влаги, установили новые пожарную и охранную системы. А еще построили новое фондохранилище.
-
© yanao.ruГород семи лиственниц обзавёлся собственной арт-резиденцией — креативной площадкой для молодёжи, которая получила название «Лампа». Работа арт-резиденции «Лампа» началась сегодня, её площадь больше 1000м.кв. Пространства четырёхэтажного здания поделены на творческие площадки. Молодёжь сможет развивать свои творческие способности по ряду направлений — танцевальному, музыкальному, театральному и другим.
-
© zsno.ruОткрыт Центр культурного развития в Арзамасе 13 марта. Об этом сообщает пресс-служба регионального правительства.
В Центре культурного развития разместятся Арзамасский городской Дом культуры и Детско-юношеская спортивная школа. Никитин подчеркнул, что теперь в новое здание переедет большое количество творческих коллективов и спортивных секций. В учреждении смогут заниматься художники, спортсмены и артисты. Для них созданы комфортные условия, чтобы проводить репетиции и тренировки.
Строительство центра осуществлялось в рамках развития паломническо-туристического кластера «Арзамас — Саров — Дивеево». Также благодаря реализации этого проекта в Арзамасе проводят благоустройство и решают общегородские задачи.
-
© irkobl.ruВ селе Хомутово Иркутского района состоялось торжественное открытие нового Дома культуры «Современник» на 360 мест. Строительство самого большого в Иркутском районе Дома культуры началось в 2022 году в рамках реализации на территории Иркутской области федерального проекта «Современный облик сельских территорий» госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий». Новое трёхэтажное здание Дома культуры расположено на улице Пушкина на территории общей площадью 35 тысяч квадратных метров. В качестве элементов декора на главном фасаде выполнены металлические конструкции, имитирующие деревья. Также рядом с объектом культуры выполнены работы по благоустройству прилегающей территории, смонтированы игровые и рекреационные зоны, установлено уличное освещение. Кроме того, проведены работы по озеленению, посажано более 400 кустарников.
-
© krskstate.ruВ селе Казачинском открылся культурно-просветительский центр. В двухэтажном здании площадью более 2,6 тыс. кв. метров предусмотрены выставочный, зрительный и лекционный залы, а также конференц-зал и кабинеты для мастер-классов. Для маломобильных посетителей установлен лифт два специальных подъемника.В новом учреждении культуры будут проходить различные мероприятия — выставки, фестивали, встречи, мастер-классы, направленные на возрождение народных традиций и духовно-нравственных ценностей.
-
© 72.ruВ Тюменской области построены новые культовые сооружения и центр патриотического воспитания. Так, в Тюмени 10 января прошло освящение часовни храмового комплекса в честь иконы Божией Матери «Умиление». Небольшое белое здание с синей крышей и скромными золотыми куполами находится недалеко от сквера «Серебряные ключи» на Войновке. Чтобы освятить часовню, приехал митрополит Тобольский и Тюменский.
-
© uralcult.ruЦентр культурного развития (ЦКР) «Клевер» открылся в активно развивающемся жилом районе Каменска-Уральского Южный. Центр построен в рамках национального проекта «Культура» и стал первым и пока единственным ЦКР, возведённым в регионе.
На строительство центра направлено в общей сложности более 380 миллионов рублей, из них 123,7 миллиона — средства федерального бюджета, почти 180,3 миллиона — областного, более 76 миллионов — местного.
Добавить новость
можно всем, без премодерации, только регистрация
