© sun9-14.userapi.com

8 октября в Бакалинском районе Башкирии открылся сырный цех.

Почти три года в цехах Бакалинского завода было тихо и безлюдно. Но недавно благодаря предприимчивым и инициативным людям одно из старейших перерабатывающих предприятий района получило вторую жизнь. Был создан сельскохозяйственный сбытовый снабженческий потребительский кооператив «Партнёр», приобретено здание бывшего молочного цеха Бакалинского сырзавода и закуплено необходимое оборудование.

Пока сыры находятся на созревании, и уже в ноябре они появится в торговых точках района. В планах начать выпуск и других видов молочной продукции.

Седьмой цех по производству молочной продукции заработал в Башкирии. Об этом 5 октября сообщает пресс-служба республиканского правительства.

По сообщению пресс-службы ведомства, новая молочная кухня открылась 2 октября в Кигинском районе. Благодаря этому, выше 1,4 тысяч детей до трех лет, которые проживают в Салаватском, Мечетлинском, Дуванском, Кигинском и Белокатайском районах будут обеспечены бесплатным молочным питанием.

На реализацию данного проекта было выделено из средств регионального бюджета свыше 47 миллионов рублей.

Производственная мощность цеха составит до 5 тонн молока в сутки. При этом будут созданы 38 новых рабочих мест.

 © sun9-45.userapi.com

ОАО «Молочный завод» из г. Ульяновск — одно из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий региона. Модернизация производства позволила увеличить приемную мощность в два раза — до 340 тонн молока в сутки. Для производства используется свежее сырьё от местных хозяйств.

«С целью улучшения потребительских свойств и конкурентоспособности выпускаемой продукции непрерывно ведется работа по модернизации производства, совершенствованию технологий. Ежегодно в эксплуатацию мы вводим высокотехнологическое оборудование: в 2019 году — для первичной переработки и нормализации молока в потоке производительностью 25 тонн в час, в 2020 году — для фасовки творога», — пояснил генеральный директор ОАО «Молочный завод» Роман Коржов.

Объём выпуска готовой продукции на данном заводе увеличивается. Так, в 2019 году он достиг более 35 тысяч тонн. Молоко и продукты производства УМЗ поставляются уже не первый год в детские сады и школы города и области.

 © adygheya.ru

В Адыгее продолжается создание кластера в сфере молочного козоводства, в рамках которого ООО «Агрохолдинг Мирный» запустил завод по переработке молока. Ассортимент включает 15 видов продукции, в том числе йогурты, сыр, творог, кефир, масло и другую кисломолочную продукцию под товарным знаком «Белое Золото».

В начале 2020 года состоялось открытие первого молочно-товарного комплекса ООО «Мирный-Адыгея», куда было завезено более 1 тыс. голов дойного стада высокопродуктивной зааненской породы коз. Вторая поставка поголовья в количестве 500 голов ожидается в конце сентября.

Инвестиции в проект на данный момент составили около 1 млрд рублей.

 © www.dairynews.ru

В России продолжается реализация ряда крупных проектов в молочной промышленности. В обзор включены крупнейшие объекты с инвестициями более 1 млрд рублей.

В 2020 году запланирован ввод в эксплуатацию 12 крупных объектов:

1. Больше всего инвестиционных проектов у крупнейшего производителя молока в России — ГК «Эконива». Группа компаний в настоящее время ведёт активное строительство 7 объектов:

— в Московской области заканчивается строительство молочного комплекса «Бортниково» в Ступинском районе стоимостью 3,9 млрд рублей. Открытие фермы на 3,6 тыс. коров и площадки для выращивания молодняка на 5,1 тыс. голов запланировано к концу 2020 года. На комплексе также предусмотрены площадки для выращивания телят молочных пород на 5 тыс 100 голов. Предполагается создать 120 новых рабочих мест.

 © mosreg.ru

В Долгопрудном Московской области ГК «Чистая линия» запустила линию по производству нового мороженого.

Предприятие является лидером по объемам продаж в столичном регионе. Здесь работают порядка шестисот человек. При этом сохранить рабочие места удалось даже в непростой период пандемии.

Фабрика производит свыше ста видов мороженого и молочную продукцию. В планах — расширение производства. В частности, планируется возвести завод и логистический центр, что позволит создать еще порядка 3000 рабочих мест.

 © msh.mosreg.ru

Открытие сыроварни состоялось в городском округе Шаховская, на территории хозяйства подмосковного фермера Валерия Ройгаса.

Сыроварня планирует перерабатывать 7 тонн молока в сутки, и производить 700-800 кг сыра за смену. В год новое предприятие после запуска на полную мощность будет производить до 200 тонн сыра.

На новом сырном производстве будет выпускаться линейка из 12 наименований продукции. В ассортименте — шесть видов мягких сыров и полутвердые. Первая линия уже дает порядка 300 килограммов готовой продукции в день. Здесь сейчас варят семь видов сыров. Большая площадь на предприятии отведена для хранилищ.

Инвестиции в проект составили 50 млн рублей. Из них 20 млн рублей — это поддержка регионального правительства в виде гранта.

 © s14.stc.all.kpcdn.net

Цех переработки молочной продукции появился в деревне Малое Микушкино Искалинского рйона. Цех для производства сыров оборудовали в крестьянском (фермерском) хозяйстве Любови Ростковой.

Делается особый акцент на качество производимой продукции.

 © storage.myseldon.com

На молочном комбинате «Ялуторовский» компании Danone Россия реконструирован цех по производству сухого молока. Подрядчик за полгода провёл все необходимые работы по приведению здания в порядок и монтажу производственной линии. Объем инвестиций составляет 453 млн рублей. Создано 12 новых рабочих мест. На производстве возможна переработка около 9 тыс тонн сырого молока в год.

Основные поставщики сырья — фермеры из восьми муниципалитетов Тюменской области. С введением нового цеха по сушке молока сельхозтоваропроизводители смогут сдавать молоко в новых объемах, переработчики получат высококачественное сырье, которое не только закроет внутренние потребности компании Danone Россия, но и выйдет на российский рынок. В планах — экспорт на рынки Казахстана и Китая.

 © zsso.ru

29 июля на Богдановичском молочном заводе дан старт работе новой производственной линии. Её мощность рассчитана на переработку 350-370 тонн молока в сутки.

Строительство нового производственного корпуса предприятия по выпуску линейки традиционной молочной продукции — молока, кефира и йогуртов — завершилось в 2020 году.

Объём инвестиций в проект составил 2,5 млрд рублей. Создано 104 новых рабочих места.

Новый цех снабжён системами холодного и горячего водоснабжения, электропитания, канализацией, отоплением, вентиляцией, кондиционированием, а также укомплектован необходимым производственным и упаковочным оборудованием. Высокую санитарную культуру производства обеспечивает система централизованной мойки с применением современных высокоэффективных моющих и дезинфицирующих средств.

Богдановичский городской молочный завод, входящий в группу компаний «Молочный кит», до запуска новой производственной линии выпускал до 1,4 тысячи тонн продукции в месяц. За прошлый год предприятием было принято и переработано 22,7 тысячи тонн сырого молока.

 © 360tv.ru

Акционерное общество «Дмитровский молочный завод», который находится в городе Дмитров, запустило новую линию по производству мороженого. Производительность линии 27 тысяч штук в час.

Новейшее оборудование позволяет значительно расширить ассортимент продукции. Линия готова выпускать четыре разных формата мороженого. Это и знакомый с детства пломбир в стаканчике и эскимо премиум-класса, маленькие и большие вафельные рожки со множеством наполнителей и разными вариантами обсыпки и украшений. Возможности линии дают воплотить в реальность любые вкусовые предпочтения.

архивное фото © avatars.mds.yandex.net

На молокозаводе ООО «Степь» (торговая марка «Белое озеро») запущен сырный цех общей площадью 100 кв. метров. На предприятии налажен выпуск полутвердых и твердых сыров — «Российский» и «Голландский» — в удобной для потребителя фасовке.

Первая варка состоялась 1 июня. А уже 1 июля начались продажи сыров в собственной торговой сети.

Производительность сырного цеха составляет 1000 кг в сутки. Технологическую поддержку оказывают признанные производители сыров — компания Sacco (Италия) и ВНИИМС (Углич).

 © s16.stc.all.kpcdn.net

На Ставрополье в селе Надежда началось производство мороженого из цельного козьего молока. Главное преимущество продукта — гипоаллергенность, а рассчитано оно, в первую очередь, на людей, которые не переносят коровий белок.

Выпускать владельцы производства будут 200 тыс. штук в месяц и постепенно доведут объем до одного миллиона. В планах — наладить выпуск целой серии мороженого из козьего молока. Первые партии продукта уже уехали в магазины Ставрополья, Краснодарского края и Москвы.

Молочный комплекс в селе Надежда — это крупнейшая козья ферма Ставрополья. Сейчас на ферме содержаться больше двух тысяч голов. Перерабатывающий завод предприятия позволяет производить все виды молочной продукции: молоко пастеризованное, йогурты, сметану, творог, сыры, масло, мороженое.

 © fs01.cap.ru

4 июня запущено новая технологическая линия по производству ультрапастеризованной молочной продукции на Чебоксарском городском молочном заводе. Теперь предприятие сможет увеличить переработку молока до 300 тонн в сутки.

Сейчас среди российских регионов Чувашия занимает третье место по экспорту молочной продукции, причём его основной объём приходится на Чебоксарский городской молочный завод. На предприятии реализуется собственный инвестиционный проект по модернизации производства.

 © facto.ru

«Молвест» запустил на предприятии в Воронеже области новую линию по нарезке и упаковке полутвердых сыров марки «Вкуснотеево». На линии используется специальный ультразвуковой нож, сообщили в компании.

В процессе работы нож вибрирует с определенной частотой, в результате чего сила давления на продукт значительно снижается. Лезвие ножа почти не загрязняется. Специальная частота вибрации достигается работой ультразвукового генератора. Объём инвестиций в проект составил более 63 млн рублей.

Сейчас на линии фасуются уже знакомые потребителям сорта сыра «Вкуснотеево»: «Тильзитер», «Сливочный», «Российский» и «Калачеевский». Летом «Молвест» планирует расширить линейку новинками: «Гаудой» и полутвердым сыром со сниженной жирностью «Сливочный Легкий».

В муниципальных районах Алтайского края развивают малые формы переработки молока, создавая небольшие молокоперерабатывающие предприятия. В настоящее время в крае действует 26 малых производственных предприятий, в том числе организованных на базе специализированных мини-модулей.

В селе Смоленское Бийского района Алтайского края на днях начал работать новый молочный цех.

©Видео с youtube.com

 © msh.mosreg.ru

На заводе компании «Валио» в деревне Ершово Одинцовского городского округа запустили новую линейку сыров и другой молочной продукции, говорится в сообщении пресс-службы министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Ассортимент пополнился современными продуктами. Это линейка сыров „Бутербродный“, „Для перекуса“. Первая партия упакована по 120 граммов каждого вида, всего по 150 килограммов. Мощности предприятия позволяют осуществлять поставки до 2,7 тысячи тонн в год», — сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

В новую продукцию входят полутвёрдые сыры, которые отличаются кулинарными свойствами — они эластичны и хорошо плавятся на горячих бутербродах. Ассортимент продукции завода «Валио» в Подмосковье включает порядка 50 товарных позиций.

 © 1yar.tv

В марте 2018 года агрохолдинг «АгриВолга» объявил о расширении производства и возрождение традиционных легендарных рецептов сыров — таких, как «Костромской», «Пошехонский», «Даниловский», «Голландский», «Российский» на сырзаводе «Угличский».

До сегодняшнего дня завод перерабатывал 20 тонн молока в сутки.

На предприятии завершена первая часть модернизации — готова линия по выпуску ESL-молока, масла и кисломолочной продукции. Мощность переработки молока 75 тонн в сутки.

Следующий этап модернизации — подготовка линии по производству натуральных сычужных сыров и переработке сыворотки.

Бюджет первого этапа модернизации завода составилт 998 млн рублей.

 © ffprom22.ru

АО «Барнаульский молочный комбинат» после реконструкции возобновило производственную деятельность сразу на двух алтайских маслосырзаводах в сёлах Быстрянка и Карагуж.

Техническую и технологическую рекострукцию прошло молокоперерабатывающее предприятие в Быстрянке. Здесь модернизация предприятия была разделена на несколько этапов. В рамках первой очереди был проведен капитальный ремонт цехов и вспомогательных помещений, полностью заменены коммуникации, трубопроводы и электрика.

Второй этап реконструкции, завершающий, включал автоматизацию предприятия и монтаж высокотехнологичного оборудования, взамен прежнего, подвергнувшегося физическому и моральному износу. После компьютеризации большинство процессов будут осуществляться в автматизированном режиме, мастера-сыроделы будут лишь контролировать их.

Итогом комплексном реконструкции и вложенных инвестиций стало увеличение объёмов переработки молока-сырья более чем в 2 раза.

 © www.irk.ru

ООО «Фабрика мороженого СМК» запустила производство, став восьмым резидентом ТОСЭР «Усолье-Сибирское», который начал выпуск продукции.

На подготовительные работы и строительство фабрики ушло 1,5 года. Объём капиталовложений составил 271 млн рублей. На данный момент создано 24 рабочих мест.

Эта фабрика стала второй в Иркутской области, которая производит мороженое. Мощность предприятия достигнет 20 тонн продукции в день. Линейка продукции включает 54 вида мороженого. В качестве сырья используется молочная продукция СХАО «Белореченское».