• 
•  © www.uniconf.ru

На фабрике «Рот Фронт», входящей в холдинг «Объединенные кондитеры», запущена линия по переработке какао-бобов, которая позволит полностью обеспечить потребности фабрик холдинга какао тертым, какао-маслом и какао-порошком.

Сырье для кондитерской промышленности будет поставляться как на все московские фабрики холдинга — «Рот Фронт», «Красный Октябрь», «Бабаевский», «Русский Шоколад» — а также на 15 фабрик в разных регионах.

Расчетная мощность участка по переработке какао-бобов составляет 25 000 тонн/год. Запуск нового цеха позволит создать 150 рабочих мест. В проект инвестировано 1,3 млрд рублей.

Новая линия занимает около 2000 кв. м. производственных площадей фабрики. Она станет самым крупным производством по подготовке сырья для кондитерской промышленности в стране и в Восточной Европе в целом.

Линия оснащена российским оборудованием: емкостями, весовым оборудованием, системами управления температурным режимом.

©Видео с youtube.com/ https://www.youtube.com/embed/5RNWqvyvvrU

Специалисты холдинга «Русская Трапеза» презентовали новый полуавтоматический компактный клипсатор для упаковки хлебобулочных изделий. Оборудование было разработано для предприятий с небольшими объёмами выпуска продукции. Первые запросы на выпущенную модель клипсатора уже поступили от отечественных производителей и от предприятий стран ЕАЭС.

Преимущества:

• Повышенный уровень безопасности
• Компактные габариты
• Конкурентоспособная стоимость оборудования
• Наличие исполнения с двумя раздувочными столиками

Технические характеристики клипсатора:

• Кинематическая производительность — до 40 уп/мин
• Клипсирующая лента — 1,7-1,9 мм
• Габаритные размеры клипсатора — 1600*1200*1100 (с одним раздувочным столиком) / 2200*1200*1100 (с двумя раздувочными столиками)

СМОТРЕТЬ ВИДЕО:

©Видео с youtube.com/ https://www.youtube.com/embed/Weu9

В конце июня специалисты холдинга «Русская Трапеза» успешно завершили проект по изготовлению, поставке и шефмонтажу вертикального комплекса оборудования для бережной фасовки и упаковки хрупких кондитерских изделий.

В состав комплекса вошли:

• — Упаковочный автомат наклонного типа — Sbi-260-Sf;
• — Мультиголовочный дозатор DPM;
• — Загрузочный транспортёр с перегибом РТ-ТВЛ-03;
• — Ленточный отводящий транспортёр РТ-ТНЛ-01.

• 
•  © riamo.ru

27 июня на Егорьевской колбасно-гастрономической фабрике запустили линию по производству мясных деликатесов. Пуск новой линии позволит комбинату производить на 30% больше сырокопченых колбас, а также увеличить участок нарезки на 25%.

Инвестиции в проект составили более 110 млн рублей.

Также благодаря запуску новой линии увеличилось число работников на мясокомбинате. Сейчас на Егорьевской фабрике работает около 1100 человек. Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика была основана в 2002 году. Она начала свою работу на базе старейшего в Подмосковье Егорьевского мясокомбината.

На мясокомбинате выпускается около 250 различных продуктов, в том числе и паштеты. Мощность производства — около 30 тонн продукции ежесуточно. На фабрике проводят полный цикл переработки мяса — от обвалки до упаковки.

©Видео с youtube.com/ https://www.youtube.com/embed/ffQJpwkhldw

Холдинг «Русская Трапеза» представил комплекс оборудования для фасовки и упаковки фасоли. От прочих упаковочных линий, выпущенных «Русской Трапезой», его отличает наличие брикетёра для формирования плоских граней пакета.

• 
•  © vmo24.ru

На Дмитровском молочном заводе запущена новая линия производства. Новая линия выпускает мороженое 8 видов — пломбир в различной фруктовой желейной оболочке по уникальной рецептуре на основе натуральных фруктовых и ягодных пюре. «Эскимо» производится на палочке двух форм — плоское и круглое.

Теперь на предприятии выпускают мороженое 17 видов. Пользуются популярностью классические виды: ванильное, шоколадное, крем- брюле, ванильно-шоколадное двухслойное.

Производители столичного региона наращивают объёмы производства мороженого. Охлаждающий продукт имеет хороший экспортный потенциал, поскольку не требует много сырья для производства, а также долго хранится.

©Видео с youtube.com/ https://www.youtube.com/embed/OJdpctB4oK0

В апреле 2019 года «Русская Трапеза» разработала, изготовила и поставила в компанию ООО «Евро Фудс» пятый фасовочно-упаковочный комплекс для упаковки сырных шариков и другой экструзионной продукции снэковой группы.

Максимальная скорость упаковки — 65 уп/мин.

Уникальность комплекса заключается в наличии нестандартного каркаса для установки мультиголовочного дозатора, изготовленного по размерам заказчика.

Фасовочно-упаковочный комплекс для упаковки чипсов включает:

• Вертикальный упаковочный автомат SBi-200 М
• Мультиголовочный весовой дозатор DPM-414
• Загрузочный транспортёр РТ-ТВЛ
• Термопринтер для датирования упаковки Videojet 6210
• Нестандартный каркас для установки мультиголовочного дозатора

• 
•  © ulregion.com

На фабрике MARS в Чердаклинском районе Ульяновской области запустили производство шоколадного батончика SNICKERS® Криспер. Предприятие станет единственной площадкой по выпуску продукта в России.

В проекты, реализованные в регионе, инвестор вложил порядка 10 млрд рублей. Компания регулярно создаёт новые рабочие места и пополняет бюджет значительными налоговыми отчислениями. Сейчас на предприятиях MАRS работают более 600 жителей Ульяновской области. В бюджеты всех уровней ежегодно выплачивается свыше 1 млрд рублей налогов.

Компания уже установила на фабрике новое оборудование, вложения составили более 500 млн рублей. Первые батончики появятся на полках магазинов в мае этого года. Новинка будет доступна не только на российском рынке, планируется наладить экспорт в Великобританию и Германию. К концу года продукт ульяновского предприятия будут поставлять более чем в 20 зарубежных стран, к середине 2020 года эта цифра превысит 50 стран, включая такие удаленные направления, как Таиланд, Малайзия и Австралия.

• 
•  © cod71.ru

Цех пищевых волокон открылся на Узловском молочном комбинате в Тульской области. Инвестиции в проект составили 115 млн рублей. Создано 25 новых рабочих мест.

Как отметил учредитель предприятия Василий Величковский, проектная мощность производства составляет 300 тонн свекловичной клетчатки в месяц.

Пищевая клетчатка используется в производстве мясных продуктов, соусов, паштетов, консервов, мучных и кондитерских изделий, молочных продуктов, кормов для животных.

Также в феврале на Российском инвестиционном форуме в Сочи было подписано соглашение о дальнейшей модернизации производства на Узловском молкомбинате. Речь идет о новом проекте по выпуску мягких и полутвердых сыров для продажи в рестораны. Объем инвестиций составит 200 млн рублей. Будет создано 36 рабочих мест.

Окончание отраслевого обзора, посвящённого достижениям российского АПК в экспорте, составившем в 2018 г. рекордную величину около 25 млрд долл.

Часть 1 (растениеводство)

Часть 2 (животноводство и рыболовство)

Часть 3 (продукты питания)

• 
•  © ru.all.biz

Продолжение отраслевого обзора, посвящённого достижениям российского АПК в экспорте, составившем в 2018 г. рекордную величину около 25 млрд долл.

Часть 1 (растениеводство)

Часть 2 (животноводство и рыболовство)

• 
•  © market-fmcg.ru

Торт «Дворец Цвингер»

• 
•  © i.ytimg.com

Ренат Агзамов — один из самых востребованных кондитеров не только в России, но и в мире. Среди поклонников его невероятных тортов Яна Рудковская, Елена Летучая, Александр Овечкин и другие звезды. А свадебный торт от Рената стал столь же необходимым атрибутов торжества, как обручальные кольца и подвенечное платье.

И понятно, почему. Он может создать любой торт, который вы можете себе представить. В том числе замок высотой 3 метра и весом более 1500 килограммов. Сказочный дворец Аладдина и Жасмин, замок Золушки или Дрезденский Цвингер —для него лишь один из заказов. Многие свои шедевры Ренату приходится создавать за рубежом — а это значит, что огромные заготовки нужно еще и перевезти. Однако фотографии величественных тортов с праздников во Франции и Германии доказывают, что кондитер справляется с этой непростой задачей.

• 
•  © Фото из открытых источников

Исследователи Донского государственного аграрного университета разработали уникальный вид сыра. Его созданием еще будучи студенткой начала заниматься доцент кафедры пищевых технологий Ольга Войтенко. Новый сыр получил название «Нежность». Всего было разработано 6 образцов, среди которых и определили победителя.

При производстве нового вида сыра добавляется бактерия лактофид, которая, по словам создателей, положительно влияет на микрофлору желудочно-кишечного тракта и в некоторых случаях даже может заменять лекарства.

• 
•  © kirmayak.ru

11 января на кондитерской фабрике «Ясная поляна» в Тульской област открылась новая поточно-механизированная линия по производству тульских пряников.

Мощность новой линии составляет 1350 кг продукции в час.

— Линия позволит увеличить объёмы производства пряников более чем в два раза, до почти 12 тысяч тонн продукции в год, включая пряники формата 140 грамм и 45 грамм (аналог пряника для Аэрофлота, который будет поставляться в торговые сети) и новинки — пряники с новыми видами начинок: марцепан, корица и цукаты, чёрная смородина; а также создать дополнительные рабочие места, — сказал на открытии лини исполнительный директоро фабрики Денисм Громов. — Для организации производственной линии был проведена реконструкция этажа, закуплено оборудование, в том числе иностранного производства.

Сегодня проведены пуско-наладочные работы, отладка режимов и выпуск первой продукции.

Общая стоимость инвестиций составила почти миллиард рублей. В результате реализации проекта будет создано дополнительно создано свыше 170 рабочих мест.

• 
•  © riamo.ru

В г. Реутов Московской области 24 декабря открылся новый производственно-складской корпус компании «Продукты от Палыча».

Появление этого пятиэтажного здания площадью 12,4 тыс. м2 позволило не только увеличить производственную мощность предприятия в два раза, но и организовать около 400 дополнительных рабочих мест. Инвестиции в проект составили свыше 600 млн рублей.

За счет введения в строй третьего корпуса будут увеличены производственная линейка предприятия и объем выпускаемой продукции. Также на территории предприятия построены водозаборный узел и котельная.

• 
•  © riamo.ru

20 декабря в подмосковном Протвино состоялась открытие завода по производству сыровяленых колбас группы компаний «Рублевский».

Мощность нового завода составляет около 300 тонн сыровяленой продукции в месяц. На сегодняшний день создано 30 рабочих мест и в дальнейшем предприятие планирует расширяться, отмечается в материале.

Общая сумма инвестиций, которая вложена в проект, составила около 1 млрд рублей.

• 
•  © www.interfax-russia.ru

Первый резидент индустриального парка «Краснодар» розничной сети «Магнит» начал свою работу. Кубанский комбинат хлебопродуктов — один из крупнейших в России. Его площадь составляет более 26,2 тыс. кв. метров. Он рассчитан на производство более 70 тыс. тонн продукции в год. Это позволит закрыть до 60% потребности сети в данных товарных категориях.

Предприятие будет специализироваться на производстве мучных кондитерских, макаронных, бараночно-сухарных изделий и будет производить более 30 наименований товаров. В рамках проекта на предприятии построены три производственные линии: линия хлебобулочной продукции — рулетов, кексов, маффинов, линия по выпуску макаронных изделий и линия по производству баранок, сушек и соломки.

С запуском нового предприятия на полную мощность будет создано 500 рабочих мест. На сегодняшний день на комбинате работает 390 человек.

• 
•  © ysia.ru

«Сластена» известна как производитель и продавец мороженого вот уже более 15 лет. 9 ноября на фабрике запущено новое оборудование от итальянской компании Teknoice. Теперь в столице республики будут производить в четыре раза больше мороженого, а ассортимент расширился девятью видами эскимо.

«Мы надеемся обеспечить нашей продукцией всю республику! Возможности большие, мы только начинаем осваивать оборудование, так что со временем еще увеличим ассортимент», — рассказал учредитель фабрики «Сластена» Евгений Пегов.

• 
•  © mcx.ru

В Дмитровском районе Московской области запущена в эксплуатацию вторая линия инновационного производства животных белков для мясоперерабатки и других отраслей пищевой промышленности. После ввода нового производства Дмитровский белковый комбинат будет выпускать до 4 тыс тонн животного белка в год.

«До открытия завода на территории России продавались продукты только датского производства. Это единственное в стране такого рода предприятие, а технология производства продукта является эксклюзивной в мире. Сейчас предприятие перешагнуло 50% уровень продаж, планируем эту долю увеличить после открытия второй производственной линии. Она позволит занять по продаже производственного белка до 75% российского рынка.

Более 70 человек получили постоянную хорошо оплачиваемую работу. Средняя заработанная плата на комбинате составляет 40-45 тысяч», — пояснили в правительстве Московской области.

В год предприятие выпускало 2,5 тыс тонн животного свиного белка и 2,4 тыс тонн свиного жира, 1,7 тыс тонн животного куриного белка и 960 тонн куриного жира. Теперь показатели повысятся почти вдвое.

• 
• Устройство автоматической подачи и распределения воды
•  © r-t.ru

Конструкторы санкт-петербургского холдинга «Русская Трапеза» в рамках одного из реализуемых проектов разработали устройство для автоматической порционной подачи и распределения воды между несколькими потребителями. Устройство оснащено датчиком расхода, что позволяет сотрудникам предприятия контролировать объёмы распределенной жидкости. Конструкция изделия отличается простотой и экономичностью. Разработанный дозатор может использоваться самостоятельно, или в составе технологических линий. Его производительность составляет 25-30 л/мин. Координация работы дозатора осуществляется через щит управления, выпускаемый на заводе холдинга.