Блог «Агропром и пищевая промышленность»
Новости касательно урожая, закупок новой сельхозтехники, роста поголовья скота, птицы, новости рыбного хозяйства и прочие новости сельскохозяйственного производства в России.
-
Компания Байкал Аква первая в России запустила новую линию по производству напитков в алюминиевой банке с платинкой.
Платинка обеспечивает антисептичность поверхности банки и подчеркивает экологичность. Фольга для платинки произведена из ALLOW INERTA — первичного алюминия с низким углеродным следом.
Фольгопрокатный завод «Саянал» (входит в РУСАЛ) приступил к поставкам фольги в целях производства платинки для алюминиевой банки. Первой в России наносить платинку на банку при розливе напитков начала компания «Байкал Аква», выпускающая природную питьевую воду и напитки под брендом Legend of Baikal.
-
© xn----dtbh7c.xn--p1aiПо словам генерального директора предприятия Ольги Муравьёвой, линия инновационная, потому что за один рабочий цикл на ней можно изготавливать пористый шоколад сразу с пористой начинкой. Такая линия пока единственная в мире, она была сделана специально для егорьевской фабрики ведущим немецким производителем и лидером в подобном производстве.
Открытие новой линии совпало с 25-тилетием фабрики «Победа», которое отмечается в нынешнем году. Благодарностями и подарочными сертификатами предприятия были награждены лучшие сотрудники компании. Ольга Эдуардовна выразила признательность за такое внимание к егорьевскому предприятию и к ней лично.
-
© fish.gov.ruПользователями рыбоводных участков в рамках осуществления пастбищной аквакультуры в морские акватории Приморского края выпущено для выращивания 8,8 млн молоди гребешка и трепанга.
Приморское территориальное управление Росрыболовства подвело промежуточные итоги выпуска в 2024 году рыбоводными хозяйствами региона молоди объектов аквакультуры в морские акватории при осуществлении пастбищной аквакультуры.
-
При термической обработке орехов и последующей экстракции образовываются тиазолы с короткими углеводородными радикалами во втором и четвертом положениях, обладающие ореховым профилем. Они широко используются в качестве базовых компонентов при производстве пищевых ароматизаторов, косметических и фармацевтических средств, как и другие вкусоароматические соединения гетероциклического ряда. Несмотря на значимость подобных тиазолов для российской промышленности, их получение в необходимых для рынка количествах до сих пор было невозможным из-за сложностей в реализации многоступенчатой технологии их синтеза. По этой причине производители использовали исключительно импортные компоненты.
Ученым лаборатории синтеза ароматических веществ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» удалось разработать новую уникальную технологию получения тиазолов с профилем жареного ореха из альтернативного сырья. В результате проведения ряда научных исследований и экспериментов открыт способ, подразумевающий преобразование в необходимые вещества с помощью каталитического окисления иминотиоэфиров, возникающих в процессе осернения натуральных вкусоароматических альдегидов молекулярной серой.
Открытие гарантирует полную независимость от импорта для самого холдинга и его клиентов — компоненты будут использоваться для композиций пищевых ароматизаторов собственного бренда DEL’AR. Вся продукция из ассортимента производится полностью на российском сырье.
-
© avatars.dzeninfra.ruЗа 2022- 2023 годы в рамках госпрограммы «Земля» в России было введено в сельскохозяйственный оборот более 950 тыс. га залежных земель. Об этом сообщили на коллегии Министерства сельского хозяйства.
По итогам 2024 года планируется добавить к этой цифре ещё 1 млн га.
-
© www.retail.ruВажнейшую стадию реализации проекта приняли совместно «Мираторг» и сеть предприятий быстрого обслуживания «Вкусно — и точка». В ходе партнёрского визита на калининградские объекты «Мираторга» в регионе владелец «Вкусно — и точка» Александр Говор вместе с генеральным директором ООО «Мираторг Запад» Жанной Мальковой осмотрели лабораторию и теплицы селекционного проекта и обозначили дальнейшие шаги по оценке сортов с точки зрения индустриального применения для совместного предприятия по переработке картофеля «Гранд Фрайз».
Картофель специально отобранных сортов, полученных в ходе реализации проекта, поступит на переработку на совместное предприятие «Мираторга» и сети «Вкусно — и точка» в Орловской области в IV квартале 2025 года. Завод мощностью 135 тысяч тонн готовой продукции в год будет выпускать картофель фри, картофель по-деревенски, оладьи (хашбраун) и картофельные хлопья.
-
В начале 2023 года инженерами компании «АНТРЕЛ-Автоматизация» был реализован проект по автоматизации зерносушильного комплекса. Перед ними стояла задача разработать и внедрить автоматическую систему управления для устранения неполадок при транспортировке зерна в зерносушильном комплексе.
© antrela.ru -
© mashnews.ruКомпания «Калининградский калий» открыла предприятие по переработке торфа в высококачественные препараты для сельхозкультур с высоким содержанием фульвовых и гуминовых кислот.
«Калининградский калий» — единственный в России производитель фульватов — естественного стимулятора роста растений. Его использование повышает урожайность до 50%, помогает при заморозках реанимировать растение, раскисляет почву (что важно для Калининградской области), улучшает качество и вкус растений.
-
© msh.mosreg.ruВ первом квартале этого года стартовала кампания по вводу в оборот земель подмосковными труженниками села.
За первое полугодие введено в оборот 6,7 тыс. га ранее неиспользуемых земель. Лидерами среди муниципалитетов по вводу сельхозземель стали: Можайск - 1322,97 га; Шаховская - 808,3 га; Лотошино - 704,0 га; Ступино - 679,2 га; Волоколамск - 487,1 га.
В этом году в Подмосковье предстоит ввести в оборот около 25 тысяч гектаров земли.
-
© avatars.mds.yandex.netTрадиционно первой в стране Кубань завершила уборку зерновых, засыпав в этом году в закрома Родины свыше 10 миллионов тонн пшеницы. Половину собранного урожая аграрии российской житницы готовы поставить на экспорт.
«Как же не радоваться, если дождь на дворе, ведь мы его так давно ждали. И уборку пшеницы вопреки природным катаклизмам и аномально жаркому лету завершили с хорошими результатами. Собрали 11,8 миллиона тонн зерна, в том числе 10,2 миллиона тонн пшеницы. Это больше, чем в прошлом году, но до нашего предыдущего рекорда немного не дотянули. Зато в Тбилисском районе, где в одном из хозяйств пшеница дала почти по 110 центнеров с гектара, установили российский рекорд по урожайности».
-
Специалисты НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики на базе ГК «СОЮЗСНАБ», единственного в России производителя стартовых культур для колбас, селекционировали новые штаммы, которые способны работать в условиях повышенной концентрации хлорида натрия и при низких температурах процесса ферментации.
В течение года в биотехнологическом центре путем расширенной селекции проводилась работа по выделению молочнокислых бактерий и дрожжей с выраженной антагонистической активностью по отношению к условно-патогенным и патогенным микроорганизмам, которая достигается за счет ускоренного процесса ацидификации — быстрого снижения рН. В результате исследования выделены уникальные микроорганизмы родов Lactobacillus, Pediococcus, Staphylococcus, Kocuria и Debaryomyces, которые вошли в состав новых стартовых культур.
За счет функций селекционированных штаммов работа стартовых культур направлена на ускорение созревания колбас, упрощение технологического процесса производства, улучшение органолептических характеристик изделий и натуральное увеличение сроков годности продукта. Линейка включает в себя 7 продуктов, адаптированных для производства широкого спектра ферментированных колбас традиционной и ускоренной ферментаций, а также элитных деликатесов.
-
В июне 2024 года получен патент на устройство для прессования, предназначенное для производства различных видов сыра.
© casaro.ruПресс пневматический горизонтальный для сыра / патент № 226440
-
Специалистам лаборатории молекулярной биотехнологии НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики ГК «СОЮЗСНАБ» удалось разработать натуральную высококонцентрированную альтернативу сырным ароматизаторам. Продукт не имеет аналогов на российском рынке и открывает для производителей новые возможности, позволяя создавать продукты с аутентичным вкусом благородных сыров.
Получить максимально концентрированную систему удалось благодаря особой коллекции штаммов-продуцентов из 10 000 экземпляров, выведенных и культивированных в лаборатории НИЦ. Штаммы производят большое количество летучих органических соединений в виде продуктов вторичного метаболизма, которые в ходе дальнейшей переработки и сушки преобразуются в натуральные высококонцентрированные добавки, полностью воссоздающие вкус и аромат благородных сыров.
Ферментированная сырная паста не содержит компонентов с кодом «Е» и производится на основе микроорганизмов для выращивания сыров с благородной плесенью по уникальному методу, позволяющему добиться концентрации ароматических веществ в 100 раз. Продукт используется в производстве сыров с коротким сроком созревания, плавленых, мягких и творожных, а также для мороженого и молочных десертов.
-
Инновационная разработка Группы ПОЛИПЛАСТИК для аграрного сектора — полимерные трубы МУЛЬТИКЛИН АГРО — теперь производятся на «Чебоксарском трубном заводе», входящем в Группу. Отечественных аналогов данному продукту нет, в производстве используются только российское сырье и комплектующие, что позволяет отнести трубы МУЛЬТИКЛИН АГРО к импортонезависимым техническим решениям.
МУЛЬТИКЛИН АГРО © www.polyplastic.ru -
© mashnews.ruВ год компания намерена вырабатывать до 400 тысяч тонн соли.
В Минсельхозе Калининградской области отметили, что в регионе имеются подземно-солевые залежи, находящиеся в пластах, запасы которых рассчитаны на ближайшие 30 лет. Производственный процесс включает использование современных отечественных технологий и оборудования. Основным рынком сбыта продукции станет Калининградская область, а также другие регионы России.
-
© mcxrd.ruВесной 2024 года в Дагестане было заложено 687 га садов. Это на 14,5% больше плана, равного 600 га.
Из общей площади новых садов 500 га приходится на фундук. Остальные площади заняли сады косточковых и семечковых культур интенсивного типа — свыше 162 гектаров и грецкого ореха — 25 гектаров.
В 2023 году в Дагестане было заложено 1 518 га садов. Всего в Республике сады охватывают площадь в 30 тысяч га.
-
© gotovsumom.ruПо информации МСХ России, производство сырого молока в РФ по итогам 2023 года составило 33,5 млн т, что на 0,5 млн т больше, чем годом ранее. Также увеличился выпуск молочной продукции: сливок (+21%), сыров (+16%), мороженого (+12%) и сухих молочных продуктов (+8%). Самообеспеченность молокопродуктами составила 85%, а с учетом ввоза из Белоруссии — приближается к 100%.
Согласно данным «Союзмолока», за последние пять лет молочная продуктивность коров в России увеличилась на 38% — в среднем до 7,8 т в 2023 году.
-
© mcx.gov.ruВ цехе обвалки и производства полуфабрикатов свинокомплекса «Сибагро» начала работать линия с роботом-упаковщиком. Новое оборудование позволит оптимизировать производственные процессы, увеличить ассортимент в индивидуальной упаковке, которая защищает продукт, сохраняет его свежесть и вкус.
«Это крупнейший свинокомплекс края, его доля на региональном рынке — более 60%. Ежегодно предприятие увеличивает производственные и финансово-экономические показатели, при этом качество продукции тоже растёт. Открытие и совершенствование цеха обвалки мяса — это работа компании над повышением маржинальности, получением конечного продукта, востребованного в региональных торговых сетях. Такая работа согласуется с краевой задачей по развитию переработки местной сельхозпродукции», — отметили в правительстве региона.
-
© volganet.netЗавод по глубокой переработке кукурузы в Алексеевском районе Волгоградской области выходит на проектную мощность и расширяет ассортимент. Пребиотики, пополнившие продуктовую линейку предприятия, заинтересовали потенциальных партнеров, в том числе зарубежных, еще до того, как первая партия сошла с конвейера.
Более 150 тыс. тонн составил объем производства завода в 2023 году — почти на 14 тыс. тонн больше, чем в 2022-м. Здесь выпускают мальтодекстрины, патоку, кукурузный крахмал, сухой глютен и кукурузный зародыш — все это очень востребовано в производстве детского и диетического питания, фармпрепаратов и кормов для животных.
Теперь завод наладил выпуск других дефицитных составляющих для пищепрома — растворимого кукурузного волокна, а также изомальтоолигосахарида растительного происхождения без индексов Е и ГМО.
-
Решил провести серьёзное исследование по открытым материалам об урожае минувшего года в Новороссии и теперь делюсь его результатами.
Урожай зерна в 4 новых регионах в 2023 г. составил 4,9 млн т. Поскольку эта информация опубликована в новостном разделе Минсельхоза России в феврале, с большой вероятностью она дана по российскому стандарту —
т. е. в весе после доработки и включая зернобобовые. Ввиду доминирования в зерновом клине пшеницы, разница между валовым и чистым весом не должна превышать 5%. Следовательно, Новороссия дала прибавку 3,4% к урожаю остальной России.Запорожская область 20 октября отчиталась о 1830 тыс. т зерновых и зернобобовых культур, при этом оставалось немного кукурузы и, скорее всего, небольшое количество других поздних зерновых. Таким образом, общий урожай — до 1,85 млн т. Херсонская область, по данным Минсельхоза, собрала «свыше 1,5 млн т зерновых». ЛНР собрала примерно 850 тыс. т зерна. Урожай зерна в ДНР, по данным Минсельхоза, составил 782 тыс. т.
